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2017-02-21

OP オレンジ・ぺコーとは

みなさん、おはようございます😊

お客様から、オレンジ・ペコーはありますか?
と聞かれることがあります。
商品名として使われている場合はありますが、実際にオレンジ・ペコーという紅茶があるわけではなくて、紅茶の等級(大きさ)の事なんです。

オレンジ・ペコーとは、柔らかな若葉と新芽から構成されています。細長い針金状で強く捻じれています。長さは一般に7〜15㎜程度。オレンジの香りはしません。
BOP ブロークン・オレンジ・ペコー とは、
OPの茶葉を切断してふるいにかけたものです。
風味はOPと変わりません。茶葉の長さは2〜4㎜程度のため、OPより抽出時間が短く、色や香りも強く出ます。


写真上がOP 写真下が BOP
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